用餐時經(jīng)常會遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當(dāng)便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體，便應(yīng)留意用餐禮儀。

1，女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

2，不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

3，用餐前不宜涂太多口紅，在杯子或銀器邊緣沾上口紅很不雅觀。

4，不要在星級飯店里擦拭餐桌上的器皿。如發(fā)現(xiàn)餐具不干凈，應(yīng)招呼侍者更換餐具。

5，用餐時不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的聲響。

6，用餐過程中，不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要在談話過程中揮舞。

7，有食物的勺子或叉子，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。

8，魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)用手取放在放殘渣的盤碟內(nèi)，也不要低頭吐在盤碟內(nèi)。

9，不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。

10，剔牙時，要以手遮口，不能用筷子代替牙簽剔牙。

11，使用公筷。給其他人夾菜的時候，要特別注意用公筷(盡量只讓菜，不夾菜)。

12.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎?，?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

13.食物屑塞進(jìn)牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

14.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

15不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理。

16，尊重侍者。需要服務(wù)最好用手勢，不要大聲呼喝，聲驚四座。對侍者說“請”字是有禮表現(xiàn)，對方提供完服務(wù)要說“謝謝”。